Cuțit de bucătărie Tojiro - Fuji Santoku, FC-1621, 165 mm

Cuțitul de bucătărie japonez Tojiro este un ajutor universal pentru lucrul cu carne, pește și legume. O astfel de lamă poate înlocui cuțitul de bucătărie, care este un cuțit universal în bucătărie. În acest scop, i s-a conferit o formă recognoscibilă cu o lamă lată și o lamă înclinată. Santoku vă permite să tăiați, să feliați, să tocați rapid și să îl folosiți ca spatulă. Are o ascuțire universală pe ambele părți pentru dreptaci și stângaci, precum și o capacitate mare de tăiere. Este un instrument de bucătărie excelent, realizat din oțel Mo-V, cunoscut pentru durabilitatea și capacitatea sa de tăiere. Cuțitul este complet protejat împotriva coroziunii și întărit cu plăci metalice suplimentare pentru rezistență. Ascuțirea cuțitului este simetrică și fină, ceea ce vă permite să tăiați produsele ușor și rapid. Cuțitul de bucătărie japonez Tojiro este un instrument de bucătărie excelent, creat din legendarul oțel VG-10, cunoscut în întreaga lume pentru durabilitatea și calitățile sale de tăiere neegalate. Takefu a dezvoltat un standard de calitate pentru călirea metalului de 61 HRC, care a devenit un etalon pentru instrumentele de bucătari. Cuțitul este complet protejat împotriva coroziunii și întărit cu plăci metalice suplimentare pentru rezistență. Ascuțirea muchiei de tăiere este simetrică și fină, ceea ce vă permite să tăiați produsele ușor și rapid. Mânerul se contopește literalmente cu mâna, iar procesul de gătit devine o activitate simplă și interesantă. Sfaturi pentru întreținerea cuțitelor: Tăiați pe o placă de plastic sau lemn, dar nu de bambus. Nu tăiați niciodată pe o placă de sticlă, farfurie de porțelan sau spre degetele dumneavoastră; Nu aplicați sarcină laterală sau răsucire pe muchia de tăiere; Ascuțiți frecvent – cuțitul se întreține mai ușor ascuțit ca la o ascuțire completă dacă este foarte tocit; Nu spălați în mașina de spălat vase; Cuțitele de bucătărie sunt destinate exclusiv utilizării în bucătărie. Caracteristici: Lungimea lamei: 165 mm; Lungimea totală: 285 mm; Greutate: 100 g; Straturi ale lamei: 1; Lamă: oțel inoxidabil Mo-V; Grosime: 1.4 mm; Duritate (HRC): 57-58; Ascuțire: #2000; Mâner: polipropilenă; Înclinare: dublă; Țara de origine: Japonia. Tojiro este o companie japoneză specializată în producția de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Tojiro a început producția de cuțite în 1955 cu un cuțit pentru fructe din oțel inoxidabil. Cu mesajul „More than sharpness”, ei urmăresc să ofere nu doar ascuțimea, ci și senzația că cuțitul se potrivește confortabil în mâna dumneavoastră în timpul utilizării, devenind partenerul dumneavoastră. Tojiro combină tradițiile japoneze în fabricarea cuțitelor cu tehnologia modernă. Cu alte cuvinte, profită de eficiența ridicată a producției, de mașinile moderne și de calitățile oțelului forjat, unite cu abilitățile și instinctul meșteșugarilor, prin finisare manuală și control de calitate. Continuă să depună eforturi pentru o producție atentă a cuțitelor, astfel încât un cuțit Tojiro să poată oferi cea mai mare satisfacție clientului. Cel mai frecvent folosit în producția cuțitelor lor de bucătărie este oțelul laminat. Acesta este forjat în același mod în care se forjează sabia japoneză tradițională „Katana” din tamahagane.