Cuțit de bucătărie Tojiro - Fuji Ryutoku Deba FC-572, mâner magnolie

Cuțitul de bucătărie Tojiro are o lamă în formă de pană îngroșată pentru tăierea și pregătirea inițială a peștelui și fructelor de mare: curățare, separarea fileurilor de oase, curățare și tăiere, divizarea în bucăți de diferite dimensiuni. Aceasta este o versiune medie cu ascuțire unică (pe partea dreaptă). Cuțitul japonez de bucătărie Tojiro este un instrument excelent, realizat din legendara oțel VG-10, cunoscut în întreaga lume pentru durabilitatea și calitățile sale de tăiere neegalate. Takefu a dezvoltat un standard de calitate pentru călirea metalului de 61 HRC, care a devenit un reper pentru uneltele bucătarilor. Cuțitul este complet protejat împotriva coroziunii și întărit cu plăci metalice suplimentare pentru rezistență. Ascuțirea muchiei tăietoare este simetrică și fină, permițându-vă să tăiați produsele ușor și rapid. Mânerul se contopește literalmente cu mâna, iar procesul de gătit devine o activitate simplă și plăcută. Sfaturi pentru întreținerea cuțitelor: Tăiați pe o tocătoare din plastic sau lemn, dar nu din bambus. Nu tăiați niciodată pe o tocătoare de sticlă, farfurie de porțelan sau spre degetele dumneavoastră; Nu aplicați forță laterală sau răsucire pe muchia tăietoare; Ascuțiți frecvent – cuțitul este mai ușor de menținut ascuțit decât de ascuțit complet dacă este foarte tocit; Nu spălați în mașina de spălat vase; Cuțitele de bucătărie sunt destinate exclusiv utilizării în bucătărie. Caracteristici: Lungimea lamei: 155 mm; Lungimea totală: 285 mm; Greutate: 204 g; Straturi ale lamei: 1; Lamă: oțel inoxidabil Mo-V; Grosime: 3.2 mm; Duritate (HRC): 57-58; Ascuțire: #5000; Mâner: magnolie; Ascuțire: unică; Țara de origine: Japonia. Tojiro este o companie japoneză specializată în producția de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Tojiro a început producția de cuțite în 1955 cu un cuțit pentru fructe din oțel inoxidabil. Cu mesajul „Mai mult decât ascuțime”, ei urmăresc să ofere nu doar ascuțimea, ci și senzația că cuțitul se potrivește confortabil în mâna dumneavoastră în timpul utilizării, devenind partenerul dumneavoastră. Tojiro combină tradițiile japoneze în fabricarea cuțitelor cu tehnologia modernă. Cu alte cuvinte, profită de eficiența ridicată a producției, de mașinile moderne și de calitățile oțelului forjat, unite cu abilitățile și instinctul meșteșugarilor, prin finisare manuală și control de calitate. Ei continuă să depună eforturi pentru o producție atentă a cuțitelor, astfel încât un cuțit Tojiro să poată oferi cea mai mare satisfacție clientului. Cel mai frecvent folosit în producția cuțitelor lor de bucătărie este oțelul laminat. Acesta este forjat în același mod în care se forjează sabia tradițională japoneză „Katana” din tamahagane.