Cuțit de bucătărie-sater Tojiro - Fuji Chinese Cleaver Chopper, FA-70, 175 mm

Cuțitul de bucătărie tip satâr Tojiro este în stil chinezesc, iar lama sa înaltă și robustă și echilibrul spre vârf fac cea mai mare parte a muncii în locul dumneavoastră atunci când tăiați cantități mari de legume și tocați carne sau ierburi. Are o lamă ușor curbată, asemănătoare cu un cuțit de bucătărie european, ceea ce îl face și mai ușor de folosit. În plus, mânerul în formă de butoi vă oferă un control mai mare comparativ cu forma standard. Cuțitul japonez de bucătărie Tojiro este un instrument excelent de bucătărie, realizat din legendara oțel VG-10, cunoscut în întreaga lume pentru durabilitatea și calitățile sale de tăiere neegalate. Takefu a dezvoltat un standard de calitate pentru călirea metalului de 61 HRC, care a devenit un reper pentru instrumentele pentru bucătari. Cuțitul este complet protejat împotriva coroziunii și întărit cu plăci metalice suplimentare pentru rezistență. Ascuțirea muchiei tăietoare este simetrică și fină, permițându-vă să tăiați produsele ușor și rapid. Mânerul se contopește literalmente cu mâna, iar procesul de gătit devine o activitate simplă și interesantă. Sfaturi pentru întreținerea cuțitelor: Tăiați pe o tocătoare din plastic sau lemn, dar nu din bambus. În niciun caz nu tăiați pe o tocătoare de sticlă, farfurie de porțelan sau spre degetele dumneavoastră; Nu aplicați presiune laterală sau răsucire pe muchia tăietoare; Ascuțiți frecvent – cuțitul se întreține mai ușor ascuțit ca la ras, decât să fie ascuțit complet dacă este foarte tocit; Nu spălați în mașina de spălat vase; Cuțitele de bucătărie sunt destinate exclusiv utilizării în bucătărie. Caracteristici: Lungimea lamei: 175 mm; Lungimea totală: 298 mm; Greutate: 315 g; Straturi ale lamei: 3; Lamă: oțel inoxidabil 4116 (X50CrMoV 15); Grosime: 2.3 mm; Duritate (HRC): 56-57; Mâner: lemn impregnat; Tăiere: dublă; Țara de origine: Japonia. Tojiro este o companie japoneză specializată în producția de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Tojiro a început producția de cuțite în 1955 cu un cuțit pentru fructe din oțel inoxidabil. Cu mesajul „More than sharpness”, ei urmăresc să ofere nu doar ascuțimea, ci și senzația că cuțitul se potrivește confortabil în mâna dumneavoastră în timpul utilizării, devenind partenerul dumneavoastră. Tojiro combină tradițiile japoneze în fabricarea cuțitelor cu tehnologia modernă. Cu alte cuvinte, profită de eficiența ridicată a producției, de mașinile moderne și de calitățile oțelului forjat, unite cu abilitățile și instinctul meșteșugarilor, prin finisare manuală și control de calitate. Continuă să depună eforturi pentru o producție atentă a cuțitelor, astfel încât un cuțit Tojiro să poată oferi cea mai mare satisfacție clientului. Cel mai frecvent utilizat în producția cuțitelor lor de bucătărie este oțelul laminat. Acesta este forjat în același mod în care se forjează sabia japoneză tradițională „Katana” din tamahagane.