Cuțit de bucătărie Tojiro - Basic Nakiri F-315, VG10 laminat, 165 mm

Cuțitul tradițional pentru legume Tojiro Basic Nakiri este destinat tăierii tuturor tipurilor de legume rădăcinoase și fructe pe care le folosiți pentru a crea capodopere culinare. Designul cuțitului este simplu, cu o lamă dreaptă și un mâner ergonomic: combinația perfectă pentru o muncă confortabilă în bucătărie. Dimensiunea și greutatea sa sunt bine echilibrate, ceea ce îl face comod de ținut și de folosit pentru fructe și legume de diferite dimensiuni. Cu cuțitul tradițional pentru legume se taie ușor felii corecte, controlând grosimea lor. Pentru iubitorii tăierii rapide – este ideal pentru voi. Mânerul este ușor și se potrivește natural în mână, fiind realizat din straturi comprimate și laminate de foi subțiri de lemn – așa-numitul pakkawood – are o bună capacitate hidrofugă, este foarte igienic și este fixat solid cu 3 nituri pentru a evita balansarea. Achiziționarea unui cuțit pentru tăiat legume și fructe este o decizie bună atât pentru bucătăriile profesionale, cât și pentru gătitul acasă. Cuțitul de bucătărie japonez Tojiro este un instrument excelent, creat din legendara oțel VG-10, cunoscut în întreaga lume pentru durabilitatea și calitățile sale de tăiere neegalate. Takefu a dezvoltat un standard de calitate pentru călirea metalului de 61 HRC, care a devenit un etalon pentru instrumentele de bucătari. Cuțitul este complet protejat împotriva coroziunii și întărit cu plăci metalice suplimentare pentru rezistență. Ascuțirea muchiei tăietoare este simetrică și fină, ceea ce vă permite să tăiați produsele ușor și rapid. Mânerul se contopește literalmente cu mâna, iar procesul de gătit devine o activitate simplă și interesantă. Sfaturi pentru întreținerea cuțitelor: Tăiați pe o placă de plastic sau lemn, dar nu pe bambus. În niciun caz nu tăiați pe o placă de sticlă, farfurie de porțelan sau spre degetele dvs.; Nu aplicați forță laterală sau răsucire pe muchia tăietoare; Ascuțiți frecvent – cuțitul se întreține mai ușor ascuțit ca la o ascuțire completă dacă este foarte tocit; Nu spălați în mașina de spălat vase; Cuțitele de bucătărie sunt destinate exclusiv utilizării în bucătărie. Caracteristici: Lungimea lamei: 165 mm; Lungimea totală: 285 mm; Greutate: 140 g; Straturi ale lamei: 3; Lamă: Sandwich cu miez din VG10 și fețe din oțel inoxidabil cromat 13; Grosime: 1.7 mm; Duritate (HRC): 60-61; Ascuțire: #5000; Mâner: material laminat întărit pakkawood, 3 nituri; Bărbierit: dublu; Țara de origine: Japonia. Tojiro este o companie japoneză specializată în producția de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Tojiro a început producția de cuțite în 1955 cu un cuțit pentru fructe din oțel inoxidabil. Cu mesajul „More than sharpness”, ei urmăresc să ofere nu doar ascuțimea, ci și senzația că cuțitul se potrivește confortabil în mâna dvs. în timpul utilizării, devenind partenerul dvs. Tojiro combină tradițiile japoneze în fabricarea cuțitelor cu tehnologia modernă. Cu alte cuvinte, profită de eficiența ridicată a producției, de mașinile moderne și de calitățile oțelului forjat, unite cu abilitățile și instinctul meșterilor, prin finisare manuală și control de calitate. Continuă să depună eforturi pentru o producție atentă a cuțitelor, astfel încât un cuțit Tojiro să poată oferi cea mai mare satisfacție clientului. Cel mai frecvent folosit în producția cuțitelor lor de bucătărie este oțelul laminat. Acesta este forjat în același mod în care se forjează sabia tradițională japoneză „Katana” din tamahagane.