Gradina de legume a lui Olivier. Hranirea familiei, hranirea spiritului

Gradina de legume a lui Olivier. Hranirea familiei, hranirea spiritului/ Le potager d'Olivier: Nourrir sa famille, nourrir son esprit de Olivier Puech este mai mult decat un manual de gradinarit care te va ghida de la 0, pas cu pas, sa iti creezi propria gradina de legume. Este o frumoasa pledoarie pentru a ne conecta din nou cu pamantul, pentru a ne conecta din nou cu esentialul si pentru a respecta natura, pentru ca parerea autorului este ca gradinaritul este mai mult decat o modalitate de a ne produce singuri hrana, gradinaritul poate fi terapie pentru fiecare dintre noi pentru a ne simti mai bine si mai buni, mai utili si mai capabili sa folosim planeta aceasta intr-un mod responsabil si inteligent. Olivier Puech a crescut inconjurat de natura, indragostindu-se de gradinile celor doi bunici ai sai si visand ca intr-o buna zi sa aiba si el propria lui gradina de legume. Acest vis i s-a implinit la 30 de ani, cand, si-a cumparat o casa cu o gradina de 15 m2. A studiat cum se cultiva o gradina naturala de legume pe un sol viu fara a dauna solului, plantelor si, pana la urma, noua insine, iar ceea ce a invatat documentandu-se si aplicand timp de 15 ani, a rezumat in aceasta carte, foarte practica si foarte explicita. Nascut la 16 octombrie 1977 in Carcassonne, Franta, Olivier este cunoscut in principal datorita canalului sau de YouTube, Le potager d'Olivier, pe care, incepand din 2017, prezinta videoclipuri de instruire in gradinaritul bio. In momentul de fata, Le potager d'Olivier are 449.000 de abonati, 356 de videoclipuri postate si peste 63 de milioane de vizualizari. Dupa ce a studiat geologia, Olivier s-a reorientat catre obtinerea unei diplome profesionale in brutarie, deoarece a fost atras dintotdeauna de munca manuala. O alergie la faina l-a obligat sa abandoneze aceasta meserie si sa se reorienteze catre o scoala de comert. Ulterior, a lucrat timp de mai multi ani ca manager intr-un hipermarket, devenind formator comercial. Actualmente detine o gradina de legume la Lignan-sur-Orb, langa Beziers (Herault) unde produce pana la 800 kg de legume pe an, fara pesticide sau erbicide. Scopul acestei carti a fost, potrivit autorului, urmatorul: Sper ca (n.r: aceasta carte) va va inspira sa plantati, sa semanati, sa devorati gradina de legume. Si mai ales sa traiti si sa credeti ca sunteti capabili de orice. Va doresc sa calatoriti intre vis si realitate. Depinde de voi, si de mine, sa trecem permanent de pe un mal pe celalalt. Sa ne realizam visurile, sa visam la o realitate viitoare. 1. Calea spre o gradina de legume familiala. Cum sa aveti o gradina de legume familiala Aceasta prima parte a cartii va va raspunde la intrebari precum: • Cum arata solul perfect? • Cum sa ingrijesti parcelele astfel incat sa aiba un sol sanatos si roditor? • Cum sa produci materie organica pentru gradina ta? • Ce rol joaca materia organica pentru sol? • De ce nu este bun aratul pentru sol? • De ce un sol nearat nu inseamna un sol neoxigenat? • De ce este recomandat sistemul de udare prin picurare in zonele foarte aride si nu numai? • De unde isi procura legumele cea mai mare parte din energie? • Legumele au nevoie de azot. Ce putem face pentru a avea un sol bogat in azot? • Care este PH-ul ideal pentru o gradina de legume? • Ce remedii exista pentru solurile prea acide, prea argiloase sau prea nisipoase? • Ce tipuri de ingrasaminte organice puteti folosi pentru a obtine un sol viu? • Cum se pregateste solul pentru viitoare recolte abundente? In ceea ce priveste pregatirea solului viitoarei gradini de legume, autorul va ofera pe rand toate informatiile care va intereseaza despre: 1. Solul de debut - conteaza foarte mult daca acesta provine dintr-o pajiste, dintr-o vie, daca este un pamant plin de moloz, sau unul foarte argilos sau nisipos. Veti vedea astfel, in functie de tipul terenului, de ce fel de ingrijire are nevoie, si mai ales, ce fel de amendamente sunt indicate pentru a-l transforma intr-un sol fertil, propice cultivarii plantelor. 2. Gunoiul de grajd pe care il puteti folosi pentru a hrani solul; 3. Compost si modalitatile de a-l obtine (in gramada sau in compostor); 4. Mulcirea pe baza de frunze moarte, fan, paie si cositura. 5. Amendamentele minerale destinate solului; 6. Ingrasamintele organice - care va pot ajuta sa obtineti o gradina naturala de legume chiar si fara mulcire, compost sau gunoi de grajd. 7. Ramele - cheia fertilitatii unui sol viu. Olivier Puech dedica in aceasta carte o intreaga sectiune acestui subiect, vorbind despre ramele endogee, anecice si epigee. Dupa ce ne ofera aceste informatii introductive despre sol, autorul trece la tema propriu zisa a cartii, si anume, la ce anume trebuie sa faca un gradinar pentru a reusi sa obtina suficiente legume in gradina sa, astfel incat sa hraneasca o familie de patru persoane: 1. Importanta alegerii corecte a semintelor Semintele F1 din comert sunt recomandate celor care isi doresc productivitate si omogenitate in gradinile lor, in schimb, soiurile vechi de seminte, taranesti sau de descendenta pura sunt soiuri de seminte care va vor oferi legume cu un gust incomparabil, chiar daca recoltele vor fi incomparabil mai mici decat cele obtinute din semintele F1, pentru ca sunt mai putin rezistente la boli. 2. Substratul pentru semanare Poate fi cumparat sau realizat acasa, iar autorul va explica aici cum. Tot de aici veti afla de ce fel de vase aveti nevoie pentru a realiza rasadurile, si care sunt conditiile ideale pentru ca rasadurile sa se dezvolte sanatos in ceea ce priveste: temperatura, umiditatea, lumina, perioada de semanat. 3. Sera pentru rasaduri O sera de 12 m2 este mai mult decat suficienta pentru a adaposti toate rasadurile inainte de plantarea lor in gradina de legume. Serele din policarbonat sunt o alegere foarte buna in acest sens. Tot aici veti afla mai multe detalii practice despre sere, precum: ce dimensiune ar trebui sa aiba aceasta pentru a corespunde necesitatilor voastre, care sunt avantajele serelor din sticla, ce va