Arta de a consuma inteligent

Consumerism si cumpatare, rasfat si abtinere, trup si spirit, placere si abandon, abundenta si gratie si rafinament. Pe scurt, echilibru, respect de sine si fericire. n Regimul de Aur Acasa • Nu mancati si nu beti in timp ce gatiti. • Nu mancati direct din frigider sau din camara: intotdeauna puneti mancarea pe o farfurie sau intr-un bol… • Chiar daca nu e vorba decat de o gustare, nu mancati in picioare, ci asezati-va, pentru a va bucura cat mai mult. • Incepeti totdeauna mesele cu o supa sau cu o salata. • La sfarsitul mesei, inainte de a strange, ambalati imediat ce ramane pentru a nu fi tentati sa mai mancati. • Totdeauna sa aveti o rezerva strategica in geanta - fructe uscate sau un baton de proteine ca sa nu cedati tentatiilor de pe strada. n La restaurant • Comandati sosurile separat. • Cereti sa vi se puna la pachet daca v-ati saturat. • Nu mancati paine. • Impartiti aperitivul, impartiti desertul. n Im fiecare zi a vietii tale: • un pahar de apa la trezire si unul la culcare; • trei mese usoare; • cu exceptia legumelor, niciodata inca o portie; • un singur patratel de ciocolata (de cea mai buna calitate); • la doua zile de derapaj, doua de recuperare; • sa mananci cu prietenii din placere si singur, pentru sanatate; • supe iarna, salate de cruditati vara; • nu mai mult de cinci mese la restaurant pe saptamana; • numai in restaurante de calitate sau te multumesti cu sandvisurile de acasa; • produse de calitate bio (asta ar trebui sa fie de la sine inteles); • putin zahar sau deloc; • doua sau trei linguri de ulei de cea mai buna calitate (de masline, de nuci, de samburi de struguri…); • legume si fructe; • peste, oua sau carne slaba de doua sau trei ori pe saptamana; • interdictiile sunt interzise - corpul tiranizat se razbuna; • razi, razi cat mai mult. n n Cand depasim masura, cea mai mare placere devine cea mai mare neplacere! - Seneca O gradina mica si cateva smochine, putina branza si, alaturi, trei sau patru prieteni - asta era opulenta lui Epicur. - Nietzsche, Calatorul Reteta pentru o viata fericita? Bai calde, coniac vechi, sampanie rece si mazare proaspata. - Winston Churchill - Cum faceti sa ramaneti asa slab? Ce regim tineti? - Niciunul. Ma multumesc sa mananc atunci cand mi-e foame si sa ma opresc atunci cand nu-mi mai este. n Traducere din limba franceza de Luminita Corneanu.