Eat the Planet Well

Cum putem mânca bine fără să dăunăm planetei? Modul în care producem mâncarea astăzi dăunează atât oamenilor, cât și naturii. Sistemele moderne, intensive de agricultură care produc alimente ultra-procesate, pline de pesticide, sunt dăunătoare pentru noi și pentru planetă. Dar există motive de speranță. De la susținerea unor sisteme agricole mai durabile și modificarea a ceea ce mâncăm, până la risipirea mai mică și cultivarea mai multor alimente pe cont propriu, Dave Goulson arată că schimbarea este posibilă și că alegerile individuale contează – chiar și atunci când guvernele nu acționează. Plin de perspective surprinzătoare și sfaturi practice, Eat the Planet Well taie prin supraîncărcarea de informații pentru a ne ajuta să navigăm deciziile dificile cu care ne confruntăm zilnic și oferă o viziune optimistă pentru un viitor mai sănătos. Ar trebui să fim cu toții vegani? Merită alimentele organice costul suplimentar? Care alimente au cele mai puține pesticide dăunătoare și cel mai mic impact asupra mediului? Ce este exact o dietă sănătoasă? Putem repara sistemul nostru alimentar defect? Sistemul nostru alimentar a devenit toxic: toxic pentru noi și toxic pentru planeta noastră. Utilizarea industrială a pesticidelor, monoculturile vaste, alimentele ultra-procesate și risipa necontrolată sunt integrate într-un sistem care distruge mediul și sănătatea noastră. Dar există soluții, și multe dintre ele. În timp ce guvernele întârzie, cu toții trebuie să ne asumăm responsabilitatea pentru ceea ce consumăm. Cu toții avem un rol în repararea sistemului nostru alimentar. Cu perspicacitate și umor, Dave Goulson taie prin supraîncărcarea de informații pentru a examina întrebările dificile cu care ne confruntăm cu toții și oferă o viziune optimistă a unui viitor mai bun și mai stabil.