Placă de lut pentru copt pizza Pământul tracilor – 34 cm

Unul dintre principalele avantaje ale plăcii de lut Zemlia na trakite este capacitatea sa de a coace aluatul uniform. Spre deosebire de tăvile metalice sau din sticlă, aceasta creează o căldură intensă și uniformă. Acest lucru ajută la obținerea unei cruste perfect crocante, pe care toți o adorăm, și a unui gust ca al unei pizza coapte într-un cuptor profesional. Pe lângă prepararea pizzei, placa este ideală pentru coacerea pâinii cu crustă crocantă, focacciilor delicioase, lipiilor și chiar banicei. Pe ea puteți coace și baghete, croissante și chifle pentru burgeri. Placa este realizată dintr-un material natural (lut) și nu conține substanțe chimice dăunătoare. Este sigură pentru sănătatea dumneavoastră și nu dăunează mediului înconjurător. Toată lumea știe că pentru a prepara o pizza gustoasă acasă sunt importante două lucruri - ingredientele de calitate și o rețetă bună. Puțini știu însă că există și un al treilea element care poate face pizza dvs. excepțională - o crustă unică, crocantă. Aceasta este placa de lut pentru coacerea pizzei în condiții casnice. Lutul este în mod natural poros și higroscopic, ceea ce face posibilă absorbția ușoară a umidității din aluat. Acesta este secretul pentru acea crustă perfect crocantă, greu de obținut într-o tavă obișnuită. Pentru fabricarea plăcii folosim lut de înaltă calitate, cu durabilitate excelentă și proprietăți termice remarcabile. Placa de lut aduce magia coacerii într-un cuptor direct în mâinile fiecărui gospodar. Nu este nevoie să aveți un cuptor profesional - acasă oricine poate crea o pizza minunată cu o crustă perfect crocantă, cu care să impresioneze familia și prietenii. Placa de lut imită suprafața cuptoarelor autentice de pizza din Napoli, care sunt căptușite cu cărămidă sau lut. Astfel, acasă puteți coace o pizza ca într-o adevărată pizzerie italiană! Atunci când placa este bine încălzită (la 250°C sau mai mult), ea emană căldură care coace aluatul intens și uniform, în timp ce căldura cuptorului se ocupă de coacerea de sus - exact ca în coacerea într-un cuptor profesional. Placa de lut păstrează căldura chiar și atunci când deschideți cuptorul pentru a verifica sau întoarce pizza. Acest lucru înseamnă un risc mai mic de a „strica” coacerea din cauza fluctuațiilor de temperatură. Adevărații pasionați de pizza lasă placa să se încălzească cel puțin 30-45 de minute în avans. Acest lucru este important pentru acumularea unei cantități suficiente de căldură în lut. Nu este nevoie să ungeți placa cu ulei - aluatul nu se va lipi, atâta timp cât este bine presărat cu făină. Condiții de utilizare Placa pentru copt este fabricată din lut de înaltă calitate, cu durabilitate excelentă și proprietăți termice remarcabile. Nu expuneți placa la schimbări bruște de temperatură pentru a evita crăparea lutului. Atenție! Nu introduceți placa rece într-un cuptor preîncălzit! Acest lucru poate provoca șoc termic și poate duce la spargerea acesteia. După ce scoateți placa de copt fierbinte din cuptor, așezați-o pe un suport pentru răcire sau pe un prosop de bucătărie, dar nu pe o suprafață rece de bucătărie. Evitați vărsarea lichidelor pe placa încă fierbinte! Nu puneți produse foarte reci sau congelate pe placă cât timp este caldă! Este recomandat ca înainte de prima utilizare să ungeți cu ulei vegetal partea superioară a plăcii și să o introduceți în cuptor pentru o oră la temperatura de 50℃. Coacerea pizzei și focacciilor Se recomandă să coaceți pizza pe placa de lut și în cuptorul preîncălzite. Încălziți-le la o temperatură de 250℃ sau mai mult, dacă cuptorul permite. Apoi așezați aluatul deja dospit și modelat cu ingredientele aranjate pe placa fierbinte. Pentru a transfera pizza ușor și fără să se lipească, puteți folosi o spatulă pentru pizza sau o placă de bucătărie presărată cu făină sau griș de porumb. Puteți întinde aluatul și pe hârtie de copt. O altă variantă este să scoateți placa încălzită din cuptor și să o puneți pe un suport. Direct pe ea modelați aluatul și puneți ingredientele. Fiți atenți, deoarece placa este foarte fierbinte și există risc de arsuri. Coacerea pâinii Se recomandă să coaceți pâinea pe placa de lut și în cuptorul preîncălzite. Încălziți-le la o temperatură de 250℃ sau mai mult, dacă cuptorul permite. Apoi puneți aluatul deja dospit pe placa încălzită. Pentru un rezultat mai bun puteți folosi coșulețul nostru special pentru dospit. Încălzirea prealabilă a plăcii ajută la obținerea unui efect asemănător coacerii în cuptor. Temperatura din cuptor este ridicată și contribuie la obținerea unei cruste excelente. Un alt avantaj al încălzirii prealabile este că aluatul nu se va lipi de placă. Totuși, dacă aluatul este mai umed, este posibil să apară lipire. Pentru a preveni acest lucru, puteți pune hârtie de copt pe placă. Dacă nu încălziți cuptorul și placa în prealabil, nu veți obține un rezultat atât de bun. Instrucțiuni suplimentare Nu pulverizați apă pe aluat cât timp este pe placa de copt caldă. Pentru un aspect mai bun al pâinii și pentru a mări suprafața crustei crocante, puteți face tăieturi în aluat imediat după ce l-ați pus pe placă. Consultați cuțitul nostru special pentru tăierea aluatului, cu care lucrați rapid și în siguranță. Nu încălziți cuptorul la mai mult de 270℃. Recomandări pentru spălare, depozitare și întreținere La spălare, placa de lut absoarbe multă apă datorită structurii materialului din care este fabricată. Din acest motiv este recomandat să spălați vasele manual, fără să le înmuiați. Nu folosiți detergenți pentru spălare, deoarece există riscul ca mirosurile să pătrundă în lut. După spălare este recomandat să uscați placa cu un prosop uscat și să o lăsați să se usuce bine. Spălarea plăcii în mașina de spălat vase duce la absorbția unei cantități mari de apă și prezintă riscul apariției mucegaiului. Dacă totuși alegeți să spălați placa în mașina de spălat vase, trebuie să o uscați bine după aceea. Cel mai bun mod este să folosiți un prosop, apoi să puneți vasul într-un cuptor rece, pe care ul