How to Make an Apple Pie from Scratch

Probabil că toți avem o idee vagă despre cum se face o plăcintă cu mere: amesteci făină și unt, adaugi câteva mere și probabil că ești aproape gata, nu-i așa? Gândește-te din nou. Prepararea unei plăcinte cu mere de la zero necesită ingrediente care cu siguranță nu se găsesc în supermarket, cuptoare care pot atinge temperaturi de trilioane de grade și un timp de preparare de 13,8 miliarde de ani. Inspirat de celebra frază a lui Sagan, Harry Cliff pornește în căutarea rețetei finale pentru plăcinta cu mere, urmărind ingredientele universului nostru prin inimile stelelor aflate pe moarte și înapoi în timp, la o fracțiune minusculă de secundă după ce universul nostru a început. Pe parcurs, el se confruntă cu întrebări cu adevărat mari: Din ce este cu adevărat făcută materia? Cum scapă materia din jurul nostru de anihilare în căldura înfricoșătoare a Big Bang-ului? Și vom putea vreodată să înțelegem primele momente ale universului nostru? În căutarea răspunsurilor, Cliff se aventurează în cea mai mare facilitate subterană de cercetare din lume, adânc sub munții Gran Sasso din Italia, unde oamenii de știință privesc în inima Soarelui folosind cel mai evaziv dintre particule, fantomaticul neutrino. Vizitează CERN în Elveția pentru a explora „Fabrica de Antimaterie”, unde această materie din science fiction este produsă zilnic (și suntem aproape să știm dacă aceasta cade în sus). Și dezvăluie ce ne pot spune cele mai recente date de la Large Hadron Collider despre ingredientele fundamentale ale materiei. Pe parcurs, Cliff luminează istoria fizicii, chimiei și astronomiei care ne-au adus la înțelegerea actuală a lumii, oferind cititorilor un loc în primul rând la una dintre cele mai dramatice călătorii intelectuale pe care le-a întreprins vreodată omenirea. O incursiune captivantă în originile lumii noastre, How to Make an Apple Pie from Scratch nu doar că pune sub microscop compoziția universului nostru, ci și uimitoarea și improbabila realitate că acesta există cu adevărat.