Vin rosu - Passarowitz Magnum, cupaj rosu, sec

PASSAROWITZ 1718 este un vin ce sugereaza concomitent spiritul german (o anume claritate, asprime, forta, rigoare), dar si cel oltenesc (un prim atac gustativ intens, proaspat, cu evolutie catifelata si structura fina, ce mascheaza duritatea si astringenta din final). Un vin echilibrat, puternic, cu o culoare extraordinara, in care aroma de lemn se integreaza foarte bine aromei strugurilor din cinci soiuri. Simtim foarte bine cirese negre supracoapte, coacaze negre, afine, visine, dar si ciocolata neagra, de boabele de cacao si vanilie, tipice lemnului in care s-a maturat. Gustul e corpolent, robust, extractiv, cu o aciditate ce il face usor vioi, cu promisiuni excelente pentru viitorul vinului invechit in sticla, si o catifelare invaluitoare in final. Aceasta inovatie in cupajare imbina, pe langa soiurile rosii traditionale zonei Mehedinti (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir), un „strain” nobil (Dornfelder) care imprima vinului finete si o aroma condimentata.

Regiune: OlteniaSoi: Cupaj rosu Culoare: rubiniou aproape negruMiros: Coacaze, afine, ciocolata neagrpGust: Puternic, complex, persistent, 13,5% volAsociere: Mancaruri usor picante