The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect Your Cooking
n nGet answers to all your cooking science questions, and cook tastier, more nutritious food using fundamental principles, practical advice, and step-by-step techniques.n nWhere does the heat come from in a…
Încă îl urmărimCum s-a mișcat prețul
Ce am observat noi
la minimToate cifrele de mai sus ies din ce am notat noi, în fiecare noapte. Nu le-am luat de nicăieri.
În fiecare zi luăm cel mai mic preț dintre toate magazinele și îl punem pe grafic. Linia verde e cel mai jos a coborât în ultima lună.
Lasă-ne adresa și îți scriem dacă scade sub —. Un singur e-mail, când chiar se întâmplă ceva. Îți cerem întâi o confirmare, și te poți retrage oricând dintr-un click.
Ce zice magazinul despre el
n nGet answers to all your cooking science questions, and cook tastier, more nutritious food using fundamental principles, practical advice, and step-by-step techniques.n nWhere does the heat come from in a chili pepper? Why is wild salmon darker than farmed? Does searing meat really seal in the juices? A good recipe goes a long way, but if you can master the science behind it, you'll be one step ahead.n nUsing full-color images, stats and facts through infographics, and an engaging Q&A format to show you how to perfect your cooking, The Science of Cooking brings food science out of the lab and into your kitchen. Topics include meat and poultry, seafood, dairy, pulses and grains, fruits, vegetables, spices, herbs, baked goods, and more, making it perfect for perfecting everyday cooking as well as for special meals.n
Descrierea e luată de la Libris.
Alte cărți de Stuart Farrimond
Produse similare din Științe & tehnică
Vezi categoria →
