What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained
University of Pittsburgh chemistry professor and award-winning Washington Post food columnist Wolke provides reliable and witty explanations for the most burning food questions, while debunking misconceptions…
La minimul din 30 de zileCel mai bun preț din fiecare magazin
| Magazin | Preț | Istoric | |
|---|---|---|---|
LB Libris ISBN 9780393329421 |
87,30 lei | la minimul propriu | Vezi în magazin |
Prețurile sunt preluate automat din feed-urile magazinelor și pot varia; prețul valabil este cel din magazin, la finalizarea comenzii. Linkurile către magazine sunt linkuri de parteneriat — nu îți schimbă prețul și nu influențează ordinea ofertelor.
Evoluția prețului
Istoricul de preț se construiește — mai avem nevoie de câteva zile de monitorizare pentru un grafic relevant.
Ce arată măsurătorile noastre
- Cel mai mic preț înregistrat de noi
- 87,30 lei
- Preț mediu în perioada monitorizată
- 87,30 lei
- Zile de când îl urmărim
- 3
- Schimbări de preț înregistrate
- 1 (1 în ultimele 30 de zile)
Toate cifrele de mai sus sunt calculate exclusiv din prețurile pe care le-am înregistrat noi, zilnic, de la magazinele monitorizate.
Graficul arată cel mai mic preț disponibil în fiecare zi, între toate magazinele monitorizate. Linia verde este minimul din ultimele 30 de zile.
Îți trimitem un e-mail când prețul scade sub 87,30 lei. Îți cerem o confirmare pe e-mail înainte de a-ți trimite orice alertă și te poți dezabona oricând.
Despre acest produs
University of Pittsburgh chemistry professor and award-winning Washington Post food columnist Wolke provides reliable and witty explanations for the most burning food questions, while debunking misconceptions 368 pp. n nWolke, longtime professor of chemistry and author of the Washington Post column Food 101, turns his hand to a Cecil Adams style compendium of questions and answers on food chemistry. Is there really a difference between supermarket and sea salt? How is sugar made? Should cooks avoid aluminum pans? Interspersed throughout Wolke's accessible and humorous answers to these and other mysteries are recipes demonstrating scientific principles. There is gravy that avoids lumps and grease; Portuguese Poached Meringue that demonstrates cream of tartar at work; and juicy Salt-Seared Burgers...With its zest for the truth, this book will help cooks learn how to make more intelligent choices. --Publishers Weeklyn
Descriere preluată din fișa produsului de la Libris.
Produse similare din Științe & tehnică
Vezi categoria →
