Sare Neagra Fina Kala Namak 500g

Potrivit bucatariei traditionale indiene, sarea Kala Namak se obtine dintr-un amestec de sare de stanca din Pakistan, cu carbune - ca agent de reducere - precum si condimente indiene, ierburi si semintele plantei Harad (Terminalia chebula). Amestecul se incalzeste intr-un vas inchis. Carbonul din carbune duce la o reactie de reducere a sulfatilor continuti in sare, ducand la mirosul/aroma specifica care formeaza gustul specific. Kala Namak este folosita in bucataria indiana pentru chat masala. Alimentele precum chutneys, raitas si tot felul de fructe sunt condimentate cu aceasta sare. In bucataria si medicina ayurvedica, este folosita drept condiment racoritor (Vata). Sarea este folosita in bucataria vegana pentru a da mancarurilor gustul oualor; se foloseste ca inlocuitor de oua cu tofu sau avocado. Sarea neagra, cunoscuta si sub numele de sare Kala Namak, este caracterizata de culoarea sa neagra si aroma tipica de ou care se bazeaza pe continutul ridicat de hidrogen sulfurat si fier. Kala Namak este o sare naturala fara aditivi chimici, fara agenti de eliberare. Ca baza pentru sarea neagra Kala Namak se utilizeaza cristale de sare portocalie din salina. Este recomandata in bucataria bazata pe ingrediente naturale. Nu este iodata. Produs 100% natural Ingrediente: sare neagra Mod de depozitare: a se pastra la loc uscat si racoros.