Tapioca Perle 500g

Stiai ca exista un aliment care este numit cartoful continentului negru, adica al Africii? Acesta este maniocul si din el se extrage si se produce tapioca, din care se pregatesc niste preparate absolut delicioase. Nu ai incercat inca budinca de tapioca? Ai sa vrei sa o faci imediat, cand ai sa afli ca, pe langa gustul foarte bun, tapioca se bucura si de o buna reputatie: hraneste, in momentul de fata, peste 800 de milioane de oameni, lucru care spune extrem de mult despre potentialul sau energetic. Te invitam sa decoperi impreuna cu noi povestea unui aliment care are un lung drum de parcurs, de la recoltare si pana la tine in farfurie. Cum se consuma tapioca? O mare calitate a acestui aliment este faptul ca el poate fi folosit in gastronomie atat in preparate dulci, cat si in feluri principale, in forma sa de tapioca perle sau de faina. Tapioca pudra este folosita pentru ingrosarea sosurilor, in primul rand datorita puterii sale de ingrosare, dar si pentru ca ca are un pret bun, mai mic decat cel la fainei. Multa lume pune perle de tapioca in loc de fidea in supe sau ciorbe. Totusi, de cea mai mare popularitate se bucura tapioca perle, folosita in preparate dulci: bauturi energizante, budinci reci sau calde, pregatite cu apa, suc de fructe sau lapte vegetal.Obtinuta prin uscarea si prelucrarea radacinii arbustului tropical numit casava, sau manioc, tapioca este amidonul rezultat prin acest proces. Se digera usor si are calitati antiseptice, cicatrizante asupra sistemului digestiv. Prin fierbere, consistenta sa devine asemanatoare gelatinei, folosindu-se usor la prepararea deserturilor cu fructe sau a raciturilor rapide cu legume. Continutul de nutrienti si calorii din tapioca Tapioca nu este celebra pentru diversitatea nutrienților pe care ii contine. Daca o comparam cu alte alimente (legume verzi, seminte, nuci, leguminoase, cereale de exemplu), nu va iesi in  avantaj, intrucat din punct de vedere compozitional este in mare parte constituita din carbohidrati de tipul amidonului, care ofera o valoare calorica mare. Cu toate acestea, ideea generala este aceea ca tapioca este in majoritate un amidon, asemanator celui din cartof, porumb sau orez. Posibilele concentratii de minerale sau alti fitonutrienti sunt extrem de reduse, nesemnificative. Ce alte beneficii are tapioca pentru organism? Asa cum spuneam, exista anumite avantaje pentru introducerea tapioca in alimentatie, printre care:  Iti confera energie, datorita carbohidratilor pe care ii contine, asadar pentru perioadele in care ai nevoie de un plus de energie, tapioca poate fi o optiune.   Mentinerea senzatiei de satietate pe termen lung, mai ales atunci cand este asociata si cu alte ingrediente care cresc valoarea nutritionala a produsului.  Tapioca nu are colesterol, grasimi si acizi grasi, insa acest aspect poate fi o capcana daca alegi a-l consuma in cantitati mari, intrucat contine carbohidrati care pot dezechilibra anumite functii fiziologice, iar efectul pe care il astepți sa fie exact invers. Intotdeauna recomandam moderatie si diversitate în pregatirea si consumul hranei de zi cu zi. A se pastra la loc uscat si racoros. Tara de origine: Thailanda